24 Okt Köstliche Kürbisgerichte für Halloween: Gruselig gut und einfach zubereitet
youDRESSED Editor
Halloween steht vor der Tür, und was wäre diese schaurige Jahreszeit ohne ein paar herbstliche Köstlichkeiten? Neben gruseligen Kostümen und schaurigen Dekorationen gehört der Kürbis untrennbar zu Halloween dazu – und das nicht nur als Jack-o‘-Lantern! Ob herzhaft oder süß, der Kürbis lässt sich in der Küche vielseitig einsetzen und bietet eine tolle Grundlage für herbstliche Gerichte
In diesem Blogbeitrag stellen wir dir einige leckere Kürbisgerichte für Halloween vor, die deine Gäste begeistern werden – ob beim Halloween-Buffet oder beim gemütlichen Abendessen mit der Familie. Von klassischen Suppen über herzhafte Ofengerichte bis hin zu süßen Leckereien ist für jeden Geschmack etwas dabei!
Cremige Kürbissuppe: Ein Klassiker für kalte Abende
Eine der beliebtesten Optionen für gemütliche Herbstabende ist die cremige Kürbissuppe. Sie vereint die natürliche Süße des Kürbisses mit herzhaften Aromen. Für die Zubereitung brauchst du einen Hokkaido- oder Butternut-Kürbis, der zusammen mit Zwiebeln und Knoblauch in einem Topf angebraten wird. Danach wird Gemüsebrühe hinzugefügt und alles etwa 20 Minuten köcheln gelassen.
Die Suppe wird püriert, mit Kokosmilch oder Sahne verfeinert und mit Gewürzen wie Muskatnuss, Salz und Pfeffer abgeschmeckt. Als Garnitur bieten sich Kürbiskerne und ein Schuss Kürbiskernöl an. Diese Suppe ist nicht nur wärmend, sondern auch eine echte Gaumenfreude.
Gefüllter Kürbis: Ein optisches und kulinarisches Highlight
Wenn du nach einem herzhaften Gericht suchst, das auch optisch beeindruckt, ist der gefüllte Kürbis die perfekte Wahl. Du kannst einen mittelgroßen Kürbis aushöhlen und mit Hackfleisch oder Quinoa, gewürfelten Karotten, Paprika und Kräutern füllen. Ein Hauch Käse darüber verleiht dem Ganzen zusätzlichen Geschmack. Der gefüllte Kürbis wird im Ofen bei 180°C etwa 40–50 Minuten gebacken, bis er zart und aromatisch ist
Dieses Gericht eignet sich hervorragend sowohl als Hauptgang als auch als schmackhafte Beilage und ist zudem ein absoluter Hingucker auf jedem Halloween-Buffet. Es verleiht der Festtafel nicht nur einen köstlichen Geschmack, sondern auch eine schaurig-schöne Optik, die perfekt zur gruseligen Stimmung passt.
Kürbispommes: Knuspriger Snack für Filmabende
Für einen knusprigen Snack, der perfekt zu einem Halloween-Filmabend passt, sind Kürbispommes die ideale Wahl. Schneide einen kleinen Hokkaido-Kürbis in Pommes-förmige Streifen, vermenge sie mit Olivenöl, Salz, Pfeffer und Paprikapulver und backe sie bei 200°C für 25–30 Minuten im Ofen.
Diese gesunde und leckere Alternative zu klassischen Pommes lässt sich mit Ketchup oder einem Dip nach Wahl servieren und ist der ideale Begleiter für jede Party.
Saftiges Kürbisbrot: Süßer Genuss für Herbstnachmittage
Für alle, die an Halloween auch etwas Süßes auf den Tisch bringen wollen, ist Kürbisbrot eine wunderbare Wahl. Die Kombination aus Kürbispüree, Zimt und Muskatnuss sorgt für ein köstlich duftendes Gebäck. Das Brot ist schnell gemacht: Einfach 300 g Kürbispüree mit Zucker, Butter und Eiern verrühren, Mehl und Backpulver hinzufügen, in eine Kastenform füllen und bei 180°C etwa 60 Minuten backen.
Das Kürbisbrot ist ideal für einen gemütlichen Nachmittag oder als süßer Abschluss eines Halloween-Dinners.
Kürbisgnocchi: Herbstliche Pasta-Variante
Serviert werden die Kürbisgnocchi traditionell mit geschmolzener Butter, die zusammen mit knusprig angebratenem Salbei ein herrlich nussiges Aroma entfaltet. Dieses Gericht verwöhnt nicht nur den Gaumen mit seinen harmonischen Aromen, sondern ist auch optisch ein Highlight, das perfekt in die farbenfrohe Herbstzeit passt.
Fazit: Kürbis in allen Variationen
Ob herzhaft oder süß – der Kürbis ist ein wahres Allroundtalent in der Küche. Mit diesen köstlichen Kürbisgerichten beeindruckst du deine Gäste und bringst die festliche Halloween-Stimmung direkt auf den Tisch. Lass dich inspirieren und genieße ein Halloween voller schaurig-leckerer Kürbiskreationen!
Quelle Titelbild: Adobe Stock / Elmin
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